К основному содержимому
Ацтек — корпоративное питание в Саратове
Сертификаты и стандарты

Документы фабрики-кухни «Ацтек»

Полный пакет документов передаём закупщику или ответственному по аудиту качества — по email при первом контакте, без ожидания подписания договора. Здесь — карта документации с пояснениями, что именно мы готовы предоставить.

Реестр деклараций

Девять действующих деклараций соответствия

Декларации по ТР ТС 021/2011 на все группы готовых блюд. Каждый номер проверяется в реестре Росаккредитации (ФГИС ФСА) — по номеру декларации или по нашему ИНН 6454085937.

Салаты и холодные закуски
ТУ 10.85.13-004
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.58914/25
до 11.12.2030
Блюда из мяса птицы
ТУ 10.13.14-003
ЕАЭС N RU Д-RU.РА12.В.18023/25
до 28.12.2028
Мясные блюда (кусковые и рубленые)
ТУ 10.13.14-002
ЕАЭС N RU Д-RU.РА12.В.18082/25
до 28.12.2028
Первые блюда и супы
ТУ 10.89.11-001
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.58979/25
до 11.12.2030
Рыбные блюда
ТУ 10.85.12-009
ЕАЭС N RU Д-RU.РА12.В.18139/25
до 28.12.2028
Изделия из творога
ТУ 10.85.19-007
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.59026/25
до 11.12.2030
Гарниры и крупяные блюда
ТУ 10.89.19-005
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.58950/25
до 11.12.2030
Блины и блинчики
ТУ 10.85.19-008
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.59002/25
до 11.12.2030
Перекусы: сэндвичи, роллы, шаурма
ТУ 10.85.19-006
ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.38451/26
до 23.06.2029

Испытания проведены в аккредитованных лабораториях: «ЭКОЭКСПЕРТИЗА» (РОСС RU.33026.04ЦЭТ0ИЛ004), «Испытательный центр Вектор» (RA.RU.21ОМ79), «Центр контроля пищевой продукции», ИЛ 73 (RA.RU.21ОА52). Бланки деклараций и протоколы испытаний предоставляем по запросу до подписания договора.

ТР ТС 021/2011

Декларации соответствия на готовую продукцию

Девять действующих деклараций соответствия ТР ТС 021/2011 на все группы готовых блюд — полный реестр с регистрационными номерами и сроками действия приведён ниже на этой странице. Наличие каждой декларации можно проверить в реестре Росаккредитации (ФГИС ФСА) по нашему ИНН 6454085937.

Что входит
  • Реестр из 9 деклараций — ниже на странице
  • Проверка в ФГИС ФСА — по ИНН 6454085937
  • Бланки деклараций — по запросу
СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Программа производственного контроля (ППК)

Программа производственного контроля утверждена в актуальной редакции, ведётся и актуализируется. Сам текст ППК не публикуем; дату действующей редакции и ежедневные журналы передаём по запросу до подписания договора.

Что входит
  • Дата актуальной редакции ППК — по запросу
  • Журнал бракеража готовой продукции — по запросу
ХАССП

Анализ рисков и критические контрольные точки

Система внедрена, внутренний аудит ежеквартально. Идентифицированы критические контрольные точки — от приёмки сырья до отгрузки готовой продукции. Журнал ХАССП и выходные документы — по запросу при подписании NDA или в составе тендерной заявки.

Что входит
  • План ХАССП и журналы ККТ — по запросу при NDA / в тендере
Лабораторный контроль

Протоколы лабораторных исследований

Плановый отбор проб — микробиологические показатели и физико-химические параметры — в аккредитованных испытательных лабораториях: «ЭКОЭКСПЕРТИЗА», «Испытательный центр Вектор», «Центр контроля пищевой продукции» (ИЛ 73). Исследования проводятся строго по утверждённому графику ППК; протоколы предоставляем по запросу.

Что входит
  • Аккредитованные лаборатории: ЭКОЭКСПЕРТИЗА, Вектор, ИЛ 73
  • Протоколы микробиологии и физико-химии — по запросу
ТР ТС 022/2011

Маркировка пищевой продукции

Маркировка готовой продукции для розничного канала в полном соответствии с регламентом: состав, аллергены, пищевая ценность, срок и условия хранения.

Что входит
  • Образцы этикеток
  • Расчёты пищевой ценности
Благодарственные письма

Рекомендации клиентов

Более 25 официальных благодарственных писем от государственных учреждений, промышленных предприятий и торговых компаний Саратовской области. Подборку ключевых писем предоставляем по запросу.

Что входит
  • Подборка благодарственных писем — по запросу
Вопросы о документах

Что спрашивают про документы

+Когда вы передаёте документы — до или после подписания договора?

Полный пакет передаём закупщику или ответственному за аудит качества по email при первом контакте — до подписания договора и без ожидания оплаты. На этой странице — карта документации с пояснениями, что именно предоставляем открыто, а что по запросу.

+Как самостоятельно проверить ваши декларации соответствия?

Регистрационные номера всех девяти деклараций по ТР ТС 021/2011 опубликованы выше на этой странице. Каждый номер проверяется в реестре Росаккредитации (ФГИС ФСА) — по самому номеру декларации или по нашему ИНН 6454085937. Бланки предоставляем по запросу.

+Какие документы входят в пакет для тендера или аудита сети?

Декларации соответствия ТР ТС 021/2011, дата актуальной редакции программы производственного контроля, план ХАССП и журналы критических точек, протоколы лабораторных исследований, образцы этикеток по ТР ТС 022/2011 и подборка благодарственных писем. Часть — открыто, часть по запросу или при подписании NDA.

+Проводите ли вы лабораторный контроль продукции?

Да. Плановый отбор проб — микробиологические и физико-химические показатели — проводим в аккредитованных испытательных лабораториях («ЭКОЭКСПЕРТИЗА», «Испытательный центр Вектор», «Центр контроля пищевой продукции») строго по графику программы производственного контроля. Протоколы исследований предоставляем по запросу.

Прислать пакет документов для тендера?

Напишите на info@actek64.ru с темой «Запрос документов» — собираем пакет под ваш сценарий (тендерная заявка, аудит сети, проверка качества).

ПозвонитьОставить заявку