Корпоративное питание в Саратове

От 2 до 4 недель в зависимости от состояния помещения, объёма закупки оборудования и графика согласования. На первой встрече фиксируем срок запуска письменно.

Работаем по СанПиН 2.3/2.4.3590-20, на производстве внедрена система ХАССП. Документально сопровождаем плановые проверки клиентов и инспекций. По запросу — пакет документов до подписания договора.

Производство не завязано на одного повара: бригадная технология и кадровый резерв технологов и поваров 5–6 разрядов. Питание не прерывается — выпавшего повара бригада подменяет в ту же смену, постоянная замена из резерва — в течение суток.

Цена фиксируется на срок контракта. Формула цены и калькуляция себестоимости открыты — раскладку даём по запросу и в тендерной документации. Пересмотр в долгосрочных контрактах возможен только с обоснованием и с потолком, привязанным к официальному индексу продовольственной инфляции Росстата, а не к нашему усмотрению.

Используем собственный сервис «Спасибо» — ежедневная анонимная оценка блюд от сотрудников, видим жалобы в день их появления. Технолог реагирует в течение 24 часов. Отдельный канал — куратор от клиента.

Наши сильные стороны: 20+ лет в общепите, сертифицированное производство, ХАССП по ГОСТ Р ИСО 22000, собственный автопарк, сервис обратной связи «Спасибо», персональный менеджер. Честно, где федералы сильнее — масштаб и география: у них контракты в десятках регионов, у нас — Саратов и область. Наш размен: мы меньше, значит гибче по меню, быстрее в решениях (собственник на связи), и каждый контракт для нас значим.

Контейнерная доставка — от 30 порций в день. Буфет — от 80 сотрудников на объекте. Полноценная столовая — от 100 сотрудников. Меньшие объёмы рассматриваем индивидуально.

По 44-ФЗ — системно: за 3 года 61 контракт, доля побед более 87%. По 223-ФЗ пока не участвовали, но готовы. Полный пакет тендерной документации собран заранее. Подробности и крупнейшие контракты — в разделе «Тендеры и госзакупки».