Опыт работы: от 1 года
Обязанности:
Оперативный визуальный контроль соблюдения рецептур, установленной техники, технологии производства п/ф и готовой продукции, с возможностью оперативной корректировки по месту;
Проверка качества входящего сырья на производство со склада (допуск в производство, за браковка, замена);
Контроль качества полуфабрикатов;
Контроль качества готовой продукции;
Участие в проведении контрольных отработок приготовления п/ф и изделий, на предмет соответствия потерь и выходов (в соответствии с графиком, разработанным на основании инвентаризации);
Участие в отработке новых видов сырья - по графику, на основании списка критичного сырья (нестабильное качество, ненадежный поставщик, безальтернативное сырье и др.), для подбора альтернативного сырья;
Контроль выполнения персоналом процедур ХАССП по личной гигиене и санитарии;
Ежесменная отчетность начальнику производства;
Операционный контроль качества и безопасности полуфабрикатов и готовой продукции.
Мы предлагаем:
График работы 2/2 с 8-00 до 20-00;
Официальное трудоустройство по ТК РФ и своевременная з/п дважды в месяц;
Полный соц. пакет;
Компенсация медицинского осмотра;
Работа в динамично развивающейся компании;
Возможность повышения квалификации.
Требования к соискателю:
Опыт работы на пищевом производстве или в сфере общественного питания от 1 года;
Знание норм СанПин;
Уверенный пользователь ПК, желательно знание 1С;
Профильное образование инженер-технолог / технолог пищевого производства;
Нацеленность на результат, оперативность, умение предлагать нестандартные решения;
Умение работать в условиях многозадачности, быстрое реагирование на сложившиеся ситуации.
Адрес места работы: Саратовская обл., Саратов, пр-т Энтузиастов, 26А, р-н Заводской